Помидоры необходимо замораживать быстро, чтобы сохранилась их консистенция и вкус. Поэтому замораживание помидоров в домашних условиях проводится только изредка. Для замораживания помидоры необходимо класть свободно друг от друга, и только через некоторое время их желательно разложить в пакеты.