Черника без сахара в бутылках

Перебрать, промыть и отцедить ягоды. Заполнить ими чистые прокипяченные бутылки. Прикрыть их (негерметично) пробками и поставить в посуду с водой, на дно ко3

торой должна быть положена деревянная решетка или тряпка, сложенная в несколько частей. Воды в посуду налить на 1/4 высоты бутылки, накрыть и кипятить 20 мин. Вынуть бутылки на стол или доску, плотно закупорить, крепко обвязать шпагатом, охладить. Пробки залить парафином или смолой.

Зимой из таких ягод можно приготовить кисель, желе, компот.

Рецепты