На 3 стакана воды
Поздней осенью собирать барбарис целыми веточками, положить в банки, залить остывшей кипяченой соленой водой. Банки закрыть. Подать на гарнир к жаркому и другим кушаньям. Если образуется плесень в банках, то воду слить и залить свежей.