Пастила из барбариса

На 1 стакан ягод

• 1/2 стакана сахарного песка.

Спелые очищенные ягоды барбариса, сваренные в воде, протереть через сито, смешать массу с мелким сахарным песком, взбить до густой пены, положить в кастрюлю и выпаривать до надлежащей густоты. Массу переложить в формочки и поставить в печь или духовку. После подсыхания пастилу обсыпать сахарной пудрой.

Рецепты