Огурцы соленые пряные

• 10 кг огурцов
• 20 г свежего острого перца
• 30 г чеснока
• 50 г корня хрена
• 50 г зелени эстрагона
• 30 г зелени укропа
• 5 г сушеных листьев майорана.

Для рассола

• 10 л воды
• 620—640 г соли в зависимости от величины огурцов.

Эстрагон придает огурцам очень приятный запах и способствует сохранению зеленой окраски. Солить обычным способом.

Рецепты