Омлет с устрицами

8 устриц вымыть и освободить от раковин.

Хорошо взбить 2 яйца, добавить 40 грамм куриного бульона, устрицы и тщательно размешать. Смесь вылить на разогретую сковороду с растопленным салом (30 грамм) и, время от времени встряхивая емкость, поджарить до готовности.