Пикантный супчик

Понадобится:

• 400 грамм копченой грудинки свиной,
• 550 грамм картофеля,
• 1 баклажан,
• две репки,
• две салатные луковицы,
• 350 грамм моркови,
• 270 грамм консервированной фасоли в томате,
• три зубчика чеснока,
• два помидора,
• 250 грамм белокочанной капусты,
• специи.

Варить грудинку в кипящей воде два часа, снимая пенку. Добавить нашинкованную капусту, лук измельченный и нарезанные брусочками картофель, репу и морковь.
Следом опустить кусочки баклажана. Держать на огне десять минут.

Очистить помидоры от кожицы, в пюре растолочь и положить в кастрюлю. Через пять минут добавить фасоль с соком и измельченный чеснок.
Приправить суп специями. Довести до кипения, потом проварить 5 минут, с огня снять и дать настояться пятнадцать минут.

Рецепты