Смазать жаропрочную форму маслом растительным. Очистить чеснок, разрезать пополам и потом натереть стенки формы. Разогреть до 180 °С духовку.
Очистить картофель, потом вымыть, нарезать кружочками тонкими и уложить в форму в виде черепицы.
Смешать сметану, желток и сливки, приправить специями и мускатным орехом и потом залить картофель. Запекать в духовке при 180 °С около сорока пяти минут.