В половине стакана теплого молока дрожжи разведите, добавьте 10 грамм сахара, оставьте до вспенивания. В муку при помешивании влейте 2 ст. молока, добавьте дрожжи, хорошо вымесите. Накройте посуду с тестом и поставьте в тепло. Желтки взбейте миксером с сахаром и солью. Белки взбейте отдельно. Когда поднимется, добавьте желтки, размягченное масло, натертую цедру, миндаль и изюм. Все перемешать и потом ввести взбитые белки. Форму маслом смазать, выложить тесто до половины объема, поставить в тепло и дать подняться. Затем выпечь до готовности.