Форель очистить и разрезать пополам по хребту. Удалить кости, кожу не снимать. Уложить филе в кастрюлю мультиварки вниз кожей.
Кокосовое молоко развести водой в пропорции 1:1. Приправить по вкусу, положить веточку розмарина.
Залить смесью форель и включить режим «Выпечка» на сорок минут. В конце можно добавить зубок чеснока.
В ступке истолочь веточку розмарина с несколькими столовыми ложками масла (при желании добавить чеснок).
Полученным маслом аккуратно полить тарелку (желательно через сито). На масло выложить готовую форель. Украсить веточками розмарина.