Хорошо вымыть картофель, потом варить около двадцати минут. Слить воду, остудить, потом очистить и кубиками нарезать.
Картофель и каперсы в салатницу положить. Помидоры вымыть, пополам разрезать, из оливок вынуть косточки, нарезать мелко сардельки. Лук очистить и кольцами нарезать. Помидоры, оливки, лук и сардельки выложить в салатницу, потом перемешать.
Далее слегка взбить уксус и масло, специи и залить соусом салат. Дать тридцать минут настояться. Далее подавать салат, майораном украсив.