Промыть чечевицу и сварить в течение двадцати минут. Слить, промыть водой, откинуть на дуршлаг.
Смешать масло оливковое и сок лимонный. Заправить чечевицу.
Лук полукольцами нарезать, чеснок — пластинками. Спассеровать чеснок и лук на масле до прозрачности.
От рыбы отрезать для украшения несколько тонких полосок. Оставшуюся рыбу и огурец ломтиками нарезать.
Салат руками порвать. Смешать ингредиенты. Выложить салат на блюдо, сверху разложить помидоры.
Из полосок рыбы розочки свернуть и украсить салат.
Сверху полить оставшейся заправкой. Подавать к столу.