Вымойте огурцы, помидоры, перец и цукини. Из перца семена удалите. Нарежьте перец и цукини мелкими кубиками.
Отварите перец и цукини в кипящей воде в течение минуты. Откиньте овощи на дуршлаг и остудите их.
Отварите рис до состояния «аль денте». Готовый рис откиньте на мелкое сито и верните в кастрюлю. Добавьте масло оливковое, перемешайте.
Лук измельчите. Черри разрежьте пополам, огурцы нарежьте кубиками. В кастрюлю с рисом добавьте отварные и свежие овощи, листья свежего базилика.
риправить по вкусу.
Готовый салат охладите и потом подавайте на стол.