Яйцо, сахар, соду и соль венчиком взбить, влить кефир, потом перемешать. Положить нарезанный кусочками банан, перемешать, муку всыпать и еще раз перемешать. Долго не вымешивать. На раскаленную сковороду налить масла немного и выпекать. Оладушки пышные получаются, румяные.