Салат с песто, тунцом и вялеными помидорами

Для песто из базилика:

• 1 стакан листьев базилика
• Три зубчика чеснока
• 2 ст. л. орешков кедровых
• 50 миллилитров оливкового масла
• 30 грамм тертого пармезана
• Специи

Для салата из тунца:

• 280 грамм консервированного тунца
• 185 грамм вяленых помидоров в масле
• 25 грамм пармезана тертого
• 75 грамм готового песто
• 20 грамм майонеза
• Соль, перец по вкусу
• Круассаны для подачи.

Для песто смешайте в кухонном комбайне или в блендере базилик, чеснок и орешки до однородной массы. Включите процессер и постепенно добавьте оливковое масло. Переместите смесь в миску и аккуратно смешайте ее с тертым пармезаном, солью и перцем. Отставьте на время в сторону.

Приготовьте салат из тунца. В средней миске смешайте тунец, нарезанные вяленые помидоры (предварительно слейте из банки масло), тертый пармезан и майонез.
Добавьте в салат с тунцом готовый песто и хорошо все перемешайте. Приправьте специями по вкусу. Накройте салат крышкой и охладите перед подачей. Готовое блюдо подавайте вместе с несладкими круассанами.

Рецепты