Блинный пирог

Для блинов:

• Один стакан муки;
• 20 грамм сахара;
• Щепотка соли;
• Одно яйцо;
• Пол литра молока;
• 10 грамм растительного масла;

Для начинки:

• 500 грамм творога;
• 2 желтка;
• Один пакетик сахара ванильного;
• 20 грамм сахара;
• Изюм по вкусу;

Для заливки:

• 50 грамм масла сливочного;
• Два яйца;
• 20 грамм сметаны или молока;
• Сахар по вкусу.

Для блинов все соединить, взбить миксером на малой скорости, испечь на сковороде тонкие блины.

Для начинки смешать творог с желтками, сахаром, сахаром ванильным, перетереть, добавить промытый и распаренный изюм, перемешать начинку.

Смазать начинкой блины, свернуть рулетом. Смазать маслом форму и выложить блины по спирали. Сверху натереть сливочное масло.

Для заливки смешать яйца, сахар по вкусу, сметану, взбить. Залить блины. Сверху присыпать сахаром. Запекать 20 минут при 180 °С до румяной корочки.

Рецепты