Для украшения:
Творог через сито протереть или измельчить в блендере с добавлением молока, ванильного сахара, соли и сахара до получения однородной консистенции.
Морковь вымыть, потом отварить, остудить и очистить. Затем натереть на терке.
Из творога мокрыми руками сформовать шарики небольшие размером с мандарин и обвалять каждый шарик в натертой моркови. Листики базилика вставить сверху в виде листиков мандарина, скрепить их кусочками сладкой соломки.
Блюдо также можно приготовить и соленое, используя при этом соль и соленую соломку. Также можно добавить измельченную зелень укропа, вареную манку, терты твердый сыр, кусочки филе.