Замочить желатин в стакане воды на десять минут. Разломить шоколад на кусочки и, помешивая, растопить. В шоколад добавить масло и перемешать.
Разогреть желатин в микроволновке и, перемешивая постоянно, влить струйкой в шоколадную смесь.
Растереть творог с сахаром и влить смесь в него, перемешать.
Насыпать на пергамент слой стружки кокосовой. Выложить массу и запечь до готовности.