Ржано-пшеничные блины на дрожжах

• 0,5 литра молока,
• Два яйца,
• 10 грамм дрожжей,
• 15 грамм сахара,
• Пять грамм соли,
• 70 грамм ржаной муки,
• 50 грамм муки пшеничной,
• 40 грамм масла растительного,
• Лосось слабосоленый,
• Сметана,
• Укроп.

Молоко нагреть, раскрошить дрожжи, сахар всыпать, размешать и поставить на 10 минут в тепло.

Взбить яйца с солью. Добавить яйца, муку и масло. Размешать, потом накрыть, снова отставить на тридцать минут.

Выпекать блины на сковороде, маслом смазанной. Блины получаются нежные, поэтому переворачивать нужно осторожно.

Нарезать лосось пластинками тонкими. Подать блины на тарелке с рыбой, укропом и сметаной.

Рецепты