Начинка:
Муку просеять, с солью смешать, добавить молоко и яйцо, все перемешать. На масле блины испечь. Выкладывать на тарелку, между ними прокладывая бумагу. Овощи отварить. Добавить 100 грамм сыра и подержать на огне, пока не расплавится сыр. Все перемешать. Нарезать оставшийся сыр кусочками. Сложить каждый блин пополам и свернуть трубочками, закрепить концы кусочком сыра. Наполнить трубочки овощами.