Грудки на филе разделайте. Отбейте их, приправьте имбирем.
Разберите апельсин на дольки и зачистите от пленок.
Уложите на филе по несколько долек апельсина. Далее сверните рулетики и потом скрепите шпажками.
Рулетики обжарьте на масле. Влейте пол стакана воды и тушите их двадцать минут. Затем добавьте дольки апельсина и тушите еще десять минут. Выньте готовые рулетики и поставьте в тепло.
Для соуса к жидкости от тушения добавьте джем, апельсиновый сок, крахмал. Посолите и до кипения доведите. Положите в соус рулетики и потом прогрейте.
При подаче выложите на блюдо рулетики. Полейте соусом, посыпьте зеленью и оформите дольками апельсина.