Дрожжи развести в воде теплой (1/2 ст.), добавить сахар и потом дать постоять в тепле. Соединить дрожжи с мукой, потом добавить еще пол стакана воды и замесить тесто. Готовое тесто полотенцем накрыть и дать постоять два часа в тепле. Выпекать быстро оладьи, по 7 за раз, беря тесто ложкой. Оладьи на салфетке обсушить, потом на тарелку выложить, медом полить и посыпать корицей. Далее подать горячими.