Оладьи из творога с клубникой

• Один лимон,
• 10 грамм масла сливочного,
• 150 грамм сахара,
• 35 грамм сахара ванильного,
• Соль,
• Одно яйцо,
• 35 грамм муки,
• 270 грамм творога,
• 500 грамм замороженной клубники,
• 25 грамм коньяка,
• Топленое масло,
• 20 грамм пудры сахарной,
• Лимонная мята.

Взбить в пену яйцо и масло с 20 граммами сахара и ванильного сахара. Цедру лимона на терке натереть. Вместе с яйцом, солью, мукой и творогом ввести в крем. Оставить тесто на двадцать минут, чтобы поднялось. Выжать сок из половинки лимона. Разморозить клубнику, дать стечь воде и растереть с соком лимонным и сахаром. Приправить лимонно-клубничную массу. В разогретом масле испечь 12 оладий. Готовые оладушки посыпать пудрой сахарной, Разложить на тарелки по три оладушка, полить массой клубничной, украсить ягодами клубники и мятой или мелиссы.

Рецепты