Разрезать грудки вдоль пополам. Отбить половинки грудок, приправить с двух сторон.
Стручки перца нарезать брусочками длинными. На край каждого кусочка положить порцию брусочков перца и потом свернуть рулетиками.
Разогреть масло в сковороде и потом обжарить куриные рулетики со всех сторон. Накрыть сковороду крышкой, огонь уменьшить и довести до готовности.
арезать обрезки перца и припустить с водой до мягкости. Взбить припущенный перец в блендере, посолить и поперчить. Подавать рулетики с перечным соусом.