Вымыть филе хека, потом обсушить, сбрызнуть соком лимонным, приправить по вкусу. Нарезать кусочками с длиной стороны 4 см.
Очистить перец от семян, плодоножки удалить и нарезать кусочками. Нарезать кружочками цуккини толщиной 1,5 см. Далее нарезанные овощи приправить перцем и солью. На шампуры нанизать овощи и филе рыбы (не плотно). Положить шампуры на лоток.
Сыр натереть на терке и посыпать овощи и рыбу. Поместить в духовку лоток и запекать при включенном режиме «гриль» в течение двадцати минут.