С ломтиков хлеба корочки срезать и нарезать кубиками крупными.
В сковороде масло растопить, обжарить хлеб до золотистого цвета.
Налить в кастрюлю один литр воды, до кипения довести и потом добавить хлеб. Приправить суп тмином и потом оставить кипеть в течение пяти минут.
Смешать в ковше сливки и молоко, нагреть смесь. Добавить в суп, до кипения довести и снять с огня.
Натереть сыр на терке. В суп добавить сыр и перемешать. Посолить по вкусу и потом перцем приправить.