Выложить сушки в миску, молоком залить, перемешать, пленкой накрыть и оставить на 2 часа. Противень фольгой застелить, смазать маслом и потом разложить сушки, чтобы они друг друга не касались.
Пропустить говядину через мясорубку с морковью. Добавить нарезанный лук и измельченную зелень укропа. Вбить в фарш одно яйцо, приправить и вымешать. В середину сушки положить шарик из фарша.
Взбить одно яйцо с майонезом и зеленью укропа и смазать массой поверхность шариков и сушек. Далее запечь сушки с мясом в разогретой духовке в течение пятнадцати минут. Подавать, как закуску.