Фаршированные перцы

• 12 мелких стручков сладкого перца разного цвета
• 200 грамм моцареллы
• 250 грамм копченого сыра
• 60 грамм масла оливкового
• 40 грамм очищенных обжаренных подсолнечных семечек
• соль
• молотый черный перец
• 1/2 пучка рубленой петрушки.

Вымыть стручки перца, обсушить, разрезать пополам, семена удалить, плодоножки оставить.

Выложить перец срезом вниз на противень, маслом сбрызнуть (20 грамм) и запекать в духовке 10 минут при 180°.

Нарезать оба вида сыра. Перец перевернуть вверх срезом, внутрь половинки положить по ломтику копченого сыра и моцареллы и потом запекать 12 минут.

Перемешать семечки с петрушкой, полить маслом, приправить. Готовый перец выложить на блюдо и потом полить маслом с семечками.

Рецепты