Очистить картофель и соломкой нарезать. Положить в миску с водой, чтобы удалить крахмал.
Разогреть духовку. Лук очистить и порубить крупно. Смазать форму жиром.
Вынуть из воды картофель, обсушить. Вынуть из банки филе анчоусов и разрезать пополам. Маринад сохранить.
Выложить в форму половину картофеля. Потом покрыть слоем лука, положить сверху анчоусы. Выложить оставшийся картофель последним слоем.
Далее полить картофель маринадом и половиной сливок. Потом посыпать сухарями, сверху разложить кусочки масла сливочного. Запеканку в духовке готовить 60 минут.