Освободить филе лосося от кожи и кубиками нарезать. Поместить лосося в сотейник, потом добавить половину лимона, дольками нарезанную, залить горячей водой, припускать в течение пяти минут. Снять сотейник с огня и потом остудить рыбу в отваре.
Потом обсушить маринованные грибы и четвертинками нарезать. Удалить из яблок сердцевину и нарезать ломтиками тонкими. Освободить сладкий перец от семян и соломкой нарезать.
С лимона срезать кожуру и вырезать мякоть.
Выложить в бокал слоями ингредиенты: на дно бокала - перец, яблоки, маринованные грибы, лимон, кубики лосося и вновь перец.
В центре углубление сделать, вложить лист салата и потом влить порцию майонеза.