Залить куриную грудку горячей водой, чтобы она покрыла мясо, до кипения довести, подсолить воду и далее варить в течение пятнадцати минут.
Зелень петрушки нашинковать, очистить зубчики чеснока и нарезать пластинками. Нарезанные петрушку и чеснок смешать, потом добавить сок лимонный, специи и 1 стакан воды. В маринад поместить куски курицы и оставить на два часа.
Лук полукольцами нарезать и спассеровать на масле.
Взбить яйца, смешать с обжаренным луком и нашинкованной зеленью, посолить.
Вынуть куски курицы из маринада, обсушить и потом обвалять в муке.
Обмакнуть курицу в яично-луковую смесь, потом выложить в форму и запекать в течение двадцати минут.