Пирог с кислыми яблоками

Вам понадобится:

• 3,5 стакана муки
• пачка масла сливочного
• три яйца
• полстакана сахара
• один стакан жирной сметаны
• 20 грамм простокваши
• 5 грамм соли
• 5 грамм соды
• 1 килограмм кислых яблок
• 10 грамм молотой корицы

В просеянную муку добавить соду, положить сметану, масло размягченное, сахар, соль, яйца и простоквашу.

Вымесить тесто, скатать из него колобок и, накрыв салфеткой от заветривания, поставить на холод на тридцать минут.

Очистить яблоки и натереть на терке или нарезать ломтиками небольшими. Раскатать половину теста слоем толщиной 1,5 см и потом уложить на противень. Выложить сверху ровным слоем яблоки, посыпать корицей и сахаром. Раскатать вторую половину теста, далее нарезать полоски и покрыть пирог в виде сеточки.
Смазать яйцом и далее выпекать при 200 градусах тридцать минут.

Рецепты