Смешать в сотейнике красное вино, сахар и цедру апельсиновую. Довести до кипения и потом выпарить до состояния сиропа. Разрезать инжир на четыре части, в миску переложить и полить горячим сиропом.
Ломтики ветчины нарезать полосками и потом смешать с микс салатом. Смешать оливковое масло со специями по вкусу и потом заправить салат.
Далее выложить салат в центр тарелки и потом украсить инжиром, пропитанным сиропом.