С батона корку срезать в виде крышки, из нижней части мякиш извлечь. Получившуюся «лодочку» выложить на салатные листья.
Нарезать ветчину и сыр ломтиками тонкими. Нарезать маринованные огурцы кубиками крупными. Из банки с компотом фрукты вынуть, обсушить (нарезать фрукты кубиками) и смешать с огурцами. Смесь выложить в батон, потом уложить сверху трубочки ломтики сыра и ветчины. Украсить бутерброд зеленью и потом подать с майонезом, приправленным черным перцем.