Очистить лук и чеснок и порубить. Обжаривать на сковороде на масле до мягкости. Далее вымытые грудки положить на сковороду вниз кожей, обжарить. Приправить. Добавить грибы, потом обжарить. Влить вино, далее выпарить. Потом приправить тимьяном. Бульон влить, потом довести до кипения и далее готовить на слабом огне десять минут.
Взбить сливки, добавить на сковороду с мукой. Готовить еще десять минут. Блюдо приправить по вкусу.