Масло нарезать кубиками. В кастрюлю насыпать сахар, добавить масло, 130 мл воды и какао. При помешивании нагревать смесь до получения тягучей массы (не кипятить!). Отмерить 50 мл массы, добавить ром. К слегка остывшей оставшейся массе по одному подмешать яйца, добавить просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
Духовку нагреть до 170С. Выложить тесто в разъемную форму и далее выпекать 35 минут. Еще горячий пирог полить ромовой смесью, посыпать кокосовой стружкой и украсить ягодами. Дать пирогу остыть.