Картофельные тарталетки

• 6 крупных картофелин
• Одно яйцо
• 2 копченых рыбных филе
• 20 грамм лимонного сока
• 400 грамм жирной сметаны
• Специи
• 1 огурец
• 6 штук редиса
• Немного укропа
• Немного икры красной.

1. Вымыть картофель и потом отваривать в кожуре. Залить водой, очистить. Сварить яйцо, остудить и порубить.
2. Снять кожу с рыбы и нарезать мелко. Филе со сметаной и лимонным соком размять и приправить специями.
3. Вымыть редис и огурец. Огурец нарезать кубиками мелкими, редис — соломкой.
4. Нарезать кружочками картофель. Наполнить рыбным кремом и выдавить на картофель, положить на крем кусочки яйца, огурца и редиса. Тарталетки посыпать солью и украсить икрой и укропом.

Рецепты