Сделать опару. Распустить дрожжи в молоке, соединить с мукой, перемешать и потом поставить в тепло на четыре часа.
Когда опара поднимется, добавить яйца, муку, желтки, масло, изюм, сахар, орехи и цукаты, перемешать и потом поставить в тепло. Тесто должно увеличиться в три раза.
Выложить тесто в формы на половину объема. Далее оставить тесто на тридцать минут. Смазать верх яйцом. Выпекать один час при 180°.