Капусту мелко нашинковать, руками помять, лишнюю жидкость слить. Сыр на терке натереть. Перец промыть, очистить, кубиками нарезать. У яблок очистить сердцевину, кубиками нарезать.
Для соуса: смешать майонез с кетчупом, добавить измельченный чеснок. Смешать подготовленные ингредиенты и полить соусом салат.