Теплый салат с морковью под горчичным соусом

• 400 грамм молодой некрупной моркови
• 70 грамм темного и светлого изюма, хорошо промыть
• 150 грамм любых салатных листьев (латук, лолло россо, раклиф)
• 55 грамм масла подсолнечного
• 40 грамм майонеза
• 45 грамм уксуса белого
• 30 грамм дижонской горчицы
• Специи.

Морковь очистите, порубите крупно, приправьте и полейте подсолнечным маслом. Запекайте двадцать минут в разогретой до 220 °С духовке.
Замочите изюм в винном уксусе и отставьте в сторону, чтобы он пропитался.

Тем временем листья салата переберите, промойте, просушите и крупно порвите руками.

Смешайте майонез с горчицей.

Запеченную морковь смешайте с изюмом и разложите по тарелкам. Заправьте горчичным соусом и подавайте.

Рецепты