У хлеба макушку срежьте и достаньте мякиш. Разогрейте духовку, булку выложите на противень и потом подсушите десять минут. Чеснок выдавите и потом смешайте с 10 граммами масла. Смесью натрите внутри булку. Картофель кубиками нарежьте, водой залейте и поставьте вариться. Нарежьте грибы полукольцами и обжарьте на масле с луком. Положите в кастрюлю с картофелем, приправьте, доведите до готовности. Слейте воду лишнюю. Добавьте в картофельно-грибную массу сыр тофу, масло и измельчите в блендере.