Пропарьте курагу в горячей воде и соломкой нарежьте. Очистите лук и чеснок, потом нарежьте кубиками и на масле обжарьте. Добавьте воду, измельченную курагу, посолите и потом тушите десять минут. Введите рис и тушите двадцать минут на слабом огне. Далее добавьте изюм и орешки и потомите еще пять минут.