Лук полукольцами нарезать. Приготовить маринад: смешать воду, сахар и уксус (сахара должно быть столько, чтобы маринад получился сладким). Залить лук маринадом и мариновать около одного часа.
Картофель, свеклу, морковь и мясо отварить до готовности. Потом остудить. Очистить овощи и кубиками нарезать. Мясо нарезать так же.
Очистить гранат, извлечь зерна. Соединить все ингредиенты, майонезом заправить и перемешать.