Приготовление:
Разогреть духовку. Смазать оливковым маслом форму для запеканки. Далее вымыть картофель, очистить и потом нарезать кружочками.
Вымыть трюфель, нарезать кружочками тонкими. На дно формы выложить вперемежку кружки картофеля и трюфеля. Смешать бульон со сливками и гратен полить.
Выпекать в духовке около сорока минут. По вкусу петрушкой посыпать. Блюдо может служить гарниром к рыбе или мясу.