Нарезать кубиками огурцы, лук, сладкий перец, соленые грибы (свежие сначала обжарить). Все перемешать с рубленой зеленью, заправить майонезом. Края ломтиков ветчины окунуть в красный или черный молотый перец, или в куркуму. Выложить в центр ломтика начинку и свернуть все кулечком. Можно заколоть кулечки шпажками.