Готовим:
Кочан варите в воде около двадцати минут. Разберите на листья (они мягкими должны быть). У каждого листа срежьте утолщение.
Для начинки порежьте лук, натрите морковь и обжарьте на масле. Зелень измельчите, рис отварите до полуготовности. Все соедините с фаршем, добавьте 20 грамм томатной пасты, посолите по вкусу.
На каждый лист положите начинку, сверните конвертом и обжарьте на масле. Сложите все конверты в утятницу, залейте соусом (смешайте сметану, два стакана воды и оставшуюся пасту) и тушите на среднем огне приблизительно сорок минут.