Очистить картофель, потом вымыть и варить в подсоленной воде минут двадцать. Воду слить.
Нарезать чорисо и подчеревину ломтиками тонкими и поджарить на масле. Далее добавить чеснок и потом прожарить вместе одну минуту, следом добавить измельченную зелень. Соединить с отваренным картофелем.
Приправить, поставить на плиту кастрюлю, хорошо перемешать и прогреть.