Варенье из райских яблок

На 1 стакан яблок

• 1 стакан сахара
• 2—2,5 ст. ложки воды.

Промыть яблоки в холодной воде, очистить от стебельков, положить в медный таз или эмалированную миску, засыпать сахарным песком, залить водой и поставить в теплое место. На следующий день варить полтора-два часа на небольшом огне.

Чтобы определить, готово ли варенье, нужно капнуть его немного на блюдце и разделить каплю на две части. Если капли сливаются медленно, варенье удалось.

Рецепты