Компот из яблок с шиповником

• Крупные спелые яблоки,
• 25—35%-ный сахарный сироп,
• на 1 банку — 5—8 шт. шиповника.

Яблоки подготовить, как в предыдущем рецепте. Нарезать дольками или кубиками, пробланшировать 6—7 мин при температуре воды 85°С.

Уложить в банки с несколькими целыми плодами шиповника, залить горячим сахарным сиропом, пропастеризовать (стерилизовать), как компот из яблок с аронией, и герметично укупорить.

Рецепты