Компот из яблок с пряностями

Для заливки на 1 л воды

• 1 кг сахара,
• 3—4 шт. гвоздики,
• щепотка ванильного сахара.

Сварить сироп с ароматическими приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4—8 частей и опустить на 5—7 мин в кипящий сироп. После этого яблоки переложить в банки по плечики, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 95°С: литровые — 20 мин, двухлитровые — 30 мин, трехлитровые — 40—45 мин.

Рецепты